近些年来，在食品安全问题频发的大环境下，肉产品的抗生素滥用引起了不少争议。因为让人们在食用了含有抗生素残留的肉制品后，身体会随之产生耐药性；这样就导致当人们患病时，再吃抗生素就会失去效用，进而严重危害到人体的健康安全。而与耐药性如影随形的，便是免疫力的大幅度下降和过敏等不良反应。对于抗生素来说，即便剂量微小，也不可避免的产生具有耐药性的细菌中。这就致使一旦未来不幸患上了免疫系统疾病，现有的抗生素将会尽数丧失效果，造成“无药可治”的局面。

但实际上，对于养殖业来说，动物生病用药是一件很常见的事情；可如果为了解决动物生病问题而随意且过量喂养抗生素等药品，出现不遵循用药剂量、用药种类、休药期等规定行为的话，就会出现抗生素残留，肉制品质量遭到破坏的情况。所以，我们需要及时使用农残检测仪来对养殖户的用药习惯进行监督。

农残检测仪就是针对肉类中的抗生素类、激素类、毒素类以及化学类药物的残留含量进行检测。它在运作时，无论是灵敏度还是稳定性都很好，因而可以规避误差，保障结果的高精度。不仅如此，该仪器可以现场流动作业，只要在同一软件下就能实现多个项目的检测。同时，它能够不间断进样，连续检测，并且直接编辑检测信息就可保存进样品数据库，为相关部门监管养殖企业，保障肉制品的安全提供了便利，增强了市场监督的力度。