正所谓“国以民为本，民以食为天，食以粮为源，粮以安为先”。作为战略问题，食品安全不仅直接关系到社会能否稳定发展，更是一项与人民群众生命安全和身体健康密切相关的民心工程。因此，保障食品安全势在必得。 

但是，现如今的市场上，缺少法制道德约束的商家比比皆是，他们趋名逐利，为了能谋取私利、增加利润利益而不择手段。这些不良商家会使用廉价、劣质的食品添加剂，来制作出三聚氰胺牛奶、染色馒头、塑化剂饮料等等这类低成本、高利润，对人体健康有不可逆危害的不合格产品。不仅扰乱了市场公正公平的秩序，加大了食品部门监管和治理的难度，还严重威胁着人们的安全与利益。然而，面对如此棘手的食品安全问题，我们传统的检测方式却因药生物技术的普及难度较高且对设备有所要求，再加上时间、金钱成本压力大使人望而却步。因此，使用农药残留检测仪来判断食品质量迫在眉睫。 

农药残留检测仪作为集成化食品安全检测分析设备，是以物理、化学、生物的理论为基础，对食品中的非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、营养强化剂等200多种项目进行现场的定性定量检测。通过使用该仪器能够清晰辨别食物中营养成分、添加剂和有害物质的含量，既保障了食品质量，也保留了食品风味。为加强食品安全的管理，完善食品安全标准制度，建立公平公正的食品安全监督体系奠定了基础。