说起农药残留，相信大家都不会感到陌生。作为近几年关注度比较高的词，人们也是由此开始注重起了农产品的使用安全。

其实，由于蔬菜、粮食作物等农作物的生长周期比较短，并且很容易发生病虫害，因而为了保障农业的经济效益，农户在种植过程中采用农药化学的方式来适当的控制也是情有可原的。但是，就像人体代谢物质需要时间一样，农药在进入到农作物体内后，也是需要一段时间来被分解的。这时，那些还没有被分解，反倒残留在生物体、产品作物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降解物和杂质就构成了农药的残留物质。农残既会污染环境，造成土壤和水资源的药物残留，从而影响到生态环境的可持续发展；也会威胁人们的身体健康。一旦食用了农残超标的食物，轻则上吐下泻，食物中毒；重则增加肝脏负担，引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变，甚至会诱发癌症。

但正所谓过犹不及，有残留≠有毒，只要控制在国家标准范围的量以内，理论上就是安全的。那么，我们该如何保障农药的残余量适度呢？农药残留速测仪可对蔬果、粮食、农副产品等食物中的有机磷和氨基甲酸酯类等农药成分的残余量进行检测，并自动判断出样品是否符合标准，结果直观、易懂。便于农业生产基地、农贸批发市场以及食堂等单位及时自测，筛选出不合格的农作物产品，从源头上遏制农残扰乱我们的生活。此外，该仪器能同时测试多个样品，即放即检，方便了多个样品同时作业，保障了消费者的饮食安全，从长远上避免了农残的危害性，加强了作物的质量安全，实现了生态农业的进步与发展。