在我们的日常饮食结构中，肉制品作为维持机体生理性功能所需的食物，其中的蛋白质、脂肪等物质可以让人体的营养摄入均衡，帮助人们增强抵抗力，让人们能通过吃来收获一个好的身体。然而，随着食品安全问题的形势愈发严峻，肉类食品的质量也不可避免地被放到了台面上。而在这其中，病害肉对人体造成的威胁不容小觑。 

     病害肉中往往会含有大量的微生物、细菌等繁殖所生的类化合物，像是肉毒素等物质成分。它们对人体产生的危害和而不同，像是细菌类的致病微生物通常会攻击我们的消化系统，影响到的器官主要是胃肠道，会诱发呕吐、腹泻等问题。而病毒类的致病微生物所攻击的器官除了肠胃等消化系统外，还会破坏我们的免疫系统，对肝、淋巴等脏器造成不可逆的损害。所以说，病害肉对人体的伤害是多方位的，因此值得我们重视。 

     食品安全检测仪作为成一体化食品安全检测分析设备，可以通过测定样品中组胺、挥发性盐基氮的成分含量来判断所测样品是否为病害肉。它测量的范围宽泛，无论是牛羊猪还是鱼类产品，都可以予以检测。≥12个检测通道，能同时测试多个样品，每个端口的样品各自工作、互不干扰。一方面增强了检测效率，另一方面保障了结果精度，两全齐美。此外，食品安全检测仪预留了其他项目检测程序和端口，日后可按需自行增减项目，增加了仪器的性价比，节省了检测工作的成本。