提到甲醛，可能大部分人对它的印象还停留在装修后的房屋中。但实际上，甲醛的存在形式多，范围广，甚至连我们日常所见的食物中都不乏它的身影。

因甲醛可以保持食物表面的色泽鲜艳，延长食物的保质期，从而刺激消费者的购买欲，所以一些不良商家会为了以低成本的投入获得高额的收益而在食物中加入大量的甲醛。像是米、面、豆腐这些食物，如果向其中加入甲醛的话就能使其颜色白嫩，增加卖相。而像是海鲜、水发产品之类的浸泡在甲醛中的话，不仅能够保持新鲜的口感，它们的重量还能直接翻倍，使商贩收获暴利。真是在这种利益熏下的驱使下，甲醛食物越来越普遍，严重危害着人们的身体健康安全。 

那么在日常选购食物时，我们该如何避免买到甲醛食物呢？农药残留速测仪由主机、样品前处理器具和试剂盒等构成，便携的设计和方便、快捷地操作模式令其能现场定量检测食品中的甲醛含量，相当于一台可移动的小型实验室，为监管部门及时整治市场秩序，打击不良商贩的违法行为提供了便利的参考依据。不仅如此，该仪器还预留了其他项目检测程序和端口，日后可以根据需求增加检测项目，当作检测水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器来使用，实现了“一机多用”，节省了检测成本，增强了检测效率，面面俱应。