食品安全的重要性不言而喻，除了农药残留问题，食品中重金属含量多少也是一件不可忽略的事情，食品中常见的重金属有汞、镉、铅砷等，这些都是跟随环境的污染而产生的。比如水污染、土壤污染等等，这些都是可能会导致果蔬食品重金属超标的因素，而一些备受大家喜爱的小吃也是重金属严重超标的，比如爆米花、烤红薯、炸油条等，因为其在制作容器的时候就可能含有了大量的重金属，所以在烹饪食品的时候食品上就会有一定的残留量了。所以这些食品一定要少吃，或者自己制作是更为安全的。

       方科食品重金属检测仪、食品添加剂检测仪等仪器可广泛应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制，通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。食品重金属检测仪一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有重金属检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。食品重金属检测仪并且具有多个食品安全检测项目，开放平台，可以增减检测项目。